手作り野菜でコロッケ

　家庭菜園で栽培したジャガイモ、トマト、シシトウで手作りのコロッケ。
右のケチャップは、アイコ、中玉桃太郎の赤いトマト２キロを原材料に少量のすりおろしタマネギをフードプロフェッサーにかけ、塩と砂糖、ローレルの葉、胡椒、タイム、ナツメグ、バルサミコ酢、ワインビネガー、オールスパイスを好みの分量で混ぜて作ったもの。
　コロッケはジャガイモの男爵をメーンに。付け合わせのシシトウは万願寺。ひき肉とキャベツは市販のもの